Guida Michelin Italia 2027: l’elenco completo dei 382 ristoranti stellati

Da Nord a Sud, tutti i ristoranti italiani premiati con una, due e tre Stelle Michelin nella nuova edizione della Guida.

La Guida Michelin Italia 2027, presentata il 12 novembre al Teatro Municipale di Piacenza, comprende 382 ristoranti stellati distribuiti su tutto il territorio nazionale. Sono 13 le insegne con tre Stelle Michelin, 40 quelle con due Stelle e 329 i ristoranti premiati con una Stella.

Di seguito l’elenco completo dei ristoranti stellati italiani 2027, suddiviso per numero di Stelle e, per i ristoranti con una Stella, per regione. La sigla (NUOVO) identifica le nuove assegnazioni e le promozioni dell’edizione 2027.

Ristoranti con Tre Stelle Michelin 2027

• Alba – Piazza Duomo
• Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
• Brusaporto – Da Vittorio
• Canneto sull’Oglio – Dal Pescatore Santini
• Castel di Sangro – Reale
• Firenze – Enoteca Pinchiorri
• Milano – Enrico Bartolini al Mudec
• Modena – Osteria Francescana
• Orta San Giulio – Villa Crespi
• Roma – La Pergola
• Rubano – Le Calandre
• Serralunga d’Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
• Verona – Casa Perbellini 12 Apostoli

Ristoranti con Due Stelle Michelin 2027

• Anacapri – L’Olivo
• Bergamo – Villa Elena
• Brusciano – Taverna Estia
• Campagna Lupia – Antica Osteria Cera
• Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
• Cervere – Antica Corona Reale
• Cioccaro – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini
• Colle di Val d’Elsa – Arnolfo
• Cornaredo – D’O
• Fiumicino – Pascucci al Porticciolo (NUOVO)
• Gargnano – Villa Feltrinelli
• Ischia – Daní Maison
• Isola Vulcano – I Tenerumi
• Licata – La Madia
• Longiano – Magnolia
• Lonigo – La Peca
• Milano – Andrea Aprea
• Milano – Seta by Antonio Guida
• Milano – Verso Capitaneo
• Modena – Al Gatto Verde (NUOVO)
• Montalcino – Campo del Drago
• Montemerano – Caino
• Napoli – George Restaurant
• Oppeano – Famiglia Rana
• Ragusa – Duomo
• Roma – Orma Roma (NUOVO)
• Roma – Il Pagliaccio
• Roma – ACQUOLINA | Nuova Cucina Mediterranea
• Roma – Enoteca La Torre
• Sarentino – Terra The Magic Place
• Senigallia – Madonnina del Pescatore
• Senigallia – Uliassi
• Sorrento – Torre del Saracino
• Taormina – St. George by Heinz Beck
• Telese Terme – Krèsios
• Tirolo – Castel Fine Dining
• Trieste – Harry’s Piccolo
• Udine – Agli Amici
• Venezia – Glam Enrico Bartolini
• Viareggio – Il Piccolo Principe

Ristoranti con Una Stella Michelin 2027

Abruzzo

• Civitella Casanova – La Bandiera
• Guardiagrele – Villa Maiella
• Montepagano – D.one Ristorante Diffuso
• San Salvo Marina – Al Metrò
• Sant’Omero – Zunica 1880 a Villa Corallo

Basilicata

– Matera – Vitantonio Lombardo

Calabria

• Lamezia Terme – Abbruzzino Oltre
• Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
• San Giovanni in Fiore – Hyle
• Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
• Strongoli – Dattilo

Campania

• Amalfi – Sensi
• Amalfi – La Caravella dal 1959
• Amalfi – Glicine
• Amalfi – Alici
• Ariano Irpino – Maeba Restaurant
• Bacoli – Caracol
• Baronissi – Cetaria
• Capri – Le Monzù
• Conca dei Marini – Il Refettorio
• Eboli – Il Papavero
• Forio, Isola di Ischia – Umberto a Mare
• Furore – Bluh Furore
• Gragnano – O Me O Il Mare
• Lacco Ameno – Indaco
• Marina del Cantone – Taverna del Capitano
• Massa Lubrense – Relais Blu
• Napoli – Veritas
• Napoli – ARIA
• Napoli – Il Ristorante Alain Ducasse Napoli
• Nola – Re Santi e Leoni
• Paestum – Tre Olivi
• Paestum – Le Trabe
• Paestum – Osteria Arbustico (NUOVO)
• Pompei – President
• Positano – Zass
• Positano – Li Galli
• Praiano – Un Piano nel Cielo
• Ravello – Rossellinis
• Ravello – Il Flauto di Pan
• Sant’Agata sui Due Golfi – Don Alfonso 1890
• Sant’Agnello – Don Geppi
• Sorrento – Il Buco
• Sorrento – Terrazza Bosquet
• Sorrento – Lorelei
• Squille – Marotta
• Telese Terme – La Locanda del Borgo
• Ticciano – Cannavacciuolo Countryside
• Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi
• Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa
• Vico Equense – Maxi (NUOVO)
• Vietri sul Mare – Volta del Fuenti by Michele De Blasio

Emilia-Romagna

• Bagno di Romagna – Ristorante del Lago
• Bologna – I Portici
• Borgonovo Val Tidone – La Palta
• Castel Maggiore – Iacobucci
• Cesenatico – La Buca
• Cesenatico – Ancòra
• Fiorano Modenese – Alto
• Imola – San Domenico
• Maranello – Cavallino
• Modena – L’Erba del Re
• Parma – Inkiostro
• Pennabilli – Il Piastrino
• Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
• Rimini – Abocar Due Cucine
• Rimini – Guido
• Rimini – Da Lucio
• Rubbianino – Ca’ Matilde
• Rubiera – Osteria del Viandante
• San Piero in Bagno – Da Gorini
• Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli
• Savigno – Trattoria da Amerigo

Friuli Venezia Giulia

• Cormons – Trattoria al Cacciatore – La Subida
• Dolegna del Collio – L’Argine a Vencò
• Ruda – Osteria Altran
• San Quirino – La Primula
• Sappada – Laite

Lazio

• Ariccia – Sintesi
• Fiumicino – Il Tino
• Genazzano – Marco Bottega Ristorante
• Labico – Antonello Colonna Labico
• Pontinia – Mater1apr1ma
• Ponza – Acqua Pazza
• Rivodutri – La Trota
• Roma – Zia
• Roma – Pulejo
• Roma – Pipero Roma
• Roma – Il Convivio Troiani
• Roma – Per Me Giulio Terrinoni
• Roma – Achilli al Parlamento
• Roma – La Terrazza
• Roma – Marco Martini Restaurant
• Roma – Aroma
• Roma – All’Oro
• Roma – Glass Hostaria
• Roma – Idylio by Apreda
• Roma – Imàgo
• Roma – Nomos Ante (NUOVO)
• Roma – QUID (NUOVO)
• Roma – INEO
• Roma – Moma
• Sutri – N’uovo Vino e Cucina (NUOVO)
• Tivoli – Al Madrigale | Nuova Cucina Rurale
• Trevinano – La Parolina

Lombardia

• Albavilla – Il Cantuccio
• Albiate – Grow Restaurant
• Alzano Lombardo – Casa Romano (NUOVO)
• Borgonato – Due Colombe
• Calvisano – Al Gambero
• Cavernago – Il Saraceno
• Cernobbio – Materia
• Como – Kitchen
• Concesio – Miramonti l’Altro
• Cornaredo – Olmo
• Fagnano Olona – Acquerello
• Gargnano – La Tortuga
• Limone sul Garda – Senso Lake Garda Alfio Ghezzi
• Livigno – Téa del Kosmo (NUOVO)
• Lomazzo – Trattoria contemporanea
• Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
• Manerba del Garda – Capriccio
• Mantello – La Preséf
• Milano – Abba
• Milano – Anima
• Milano – Autem* (NUOVO)
• Milano – Berton
• Milano – Contraste
• Milano – Cracco in Galleria
• Milano – Horto
• Milano – Il Luogo Aimo e Nadia
• Milano – IYO
• Milano – IYO Kaiseki
• Milano – Joia
• Milano – Moebius Sperimentale
• Milano – Procaccini
• Milano – Sadler
• Milano – Sine by Di Pinto
• Olgiate Olona – Acqua
• Oltressenda Alta – Contrada Bricconi
• Origgio – Olio
• Ponte San Pietro – Cucina Cereda
• Pralboino – Leon d’Oro
• Puegnago sul Garda – Casa Leali
• Saronno – sui generis.
• Sirmione – La Rucola 2.0
• Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
• Sirmione – Tancredi
• Sorisole – Assonica
• Torno – Il Sereno Al Lago
• Torrazza Coste – Villa Naj
• Trescore Balneario – LoRo
• Treviglio – San Martino
• Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
• Villa di Chiavenna – Lanterna Verde

Marche

• Gabicce Monte – Dalla Gioconda
• Loreto – Andreina
• Montemonaco – Il Tiglio
• Numana – Casa Rapisarda (NUOVO)
• Pesaro – Nostrano
• Porto San Giorgio – Retroscena
• Recanati – Casa Bertini

Molise

– Agnone – Locanda Mammì

Piemonte

• Alba – Locanda del Pilone
• Asti – Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti
• Barbaresco – Visione Restaurant and Living (NUOVO)
• Biella – Il Patio
• Canale – All’Enoteca
• Domodossola – Atelier
• Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna
• Monforte d’Alba – FRE
• Montrigiasco – Strattoria (NUOVO)
• Novello – Massimo Camia
• Orta San Giulio – Andrea Monesi – Locanda di Orta
• Pettenasco – Cannavacciuolo by the Lake
• Pinerolo – Trattoria Zappatori
• Priocca – Il Centro
• San Maurizio Canavese – La Credenza
• Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
• Serralunga d’Alba – GuidoRistorante
• Soriso – Al Sorriso
• Tigliole – Ca’ Vittoria
• Torino – Del Cambio
• Torino – Vintage 1997
• Torino – La Limonaia (NUOVO)
• Torino – Akoya (NUOVO)
• Torino – Piano35
• Torino – Andrea Larossa
• Torino – Condividere
• Torino – Unforgettable
• Treiso – La Ciau del Tornavento
• Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
• Vernante – Nazionale

Puglia

• Carovigno – Dissapore di Andrea Catalano
• Lecce – Primo Restaurant
• Manduria – Casamatta
• Martina Franca – Bros’ (NUOVO)
• Polignano a Mare – Pashà
• Polignano a Mare – Casanova (NUOVO)
• Putignano – Angelo Sabatelli
• Savelletri – Due Camini
• Trani – Casa Sgarra
• Trani – Quintessenza

Sardegna

• Arzachena – Ulìa (NUOVO)
• Baia Sardinia – Capogiro
• Cagliari – Amanõ (NUOVO)
• Golfo Aranci – La Spigola (NUOVO)
• Porto Cervo – Italo Bassi Confusion Restaurant
• Pula – Fradis Minoris
• San Pantaleo – Il Fuoco Sacro

Sicilia

• Archi – Zash
• Bagheria – Līmū
• Bagheria – I Pupi
• Catania – Coria
• Catania – Sapio
• Linguaglossa – Shalai
• Malfa – Signum
• Marina di Ragusa – Votavota
• Noto – Crocifisso
• Palermo – Charleston by Giovanni Solofra (NUOVO)
• Palermo – Mec Restaurant
• Ragusa – Locanda Don Serafino
• Siracusa – Cortile Spirito Santo
• Taormina – La Capinera
• Taormina – Otto Geleng
• Taormina – Vineria Modì
• Taormina – Principe Cerami
• Terrasini – Il Bavaglino

Toscana

• Badia a Passignano – Osteria di Passignano
• Carmignano – Paca
• Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
• Casole d’Elsa – Tosca (NUOVO)
• Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio
• Castelnuovo Berardenga – L’Asinello
• Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
• Castelnuovo Berardenga – Contrada
• Chiusdino – Saporium
• Cortona – Il Falconiere
• Fiesole – Serrae Villa Fiesole
• Firenze – Luca’s by Paulo Airaudo
• Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
• Firenze – Atto di Vito Mollica
• Firenze – Saporium Firenze
• Firenze – Il Palagio
• Firenze – Borgo San Jacopo
• Forte dei Marmi – Lux Lucis
• Forte dei Marmi – Bistrot
• Forte dei Marmi – La Magnolia
• Forte dei Marmi – Sciabola
• Fosdinovo – Locanda de Banchieri
• Gaiole in Chianti – Il Pievano
• Ghirlanda – Bracali
• Marlia – Butterfly
• Montalcino – La Sala dei Grappoli
• Montepulciano – Osmosi
• Pistoia – Baldo Vino (NUOVO)
• Porto Ercole – Il Pellicano
• San Gimignano – Linfa
• Seggiano – Silene
• Tavarnelle Val di Pesa – La Torre
• Viareggio – Lunasia
• Viareggio – Romano

Trentino-Alto Adige

• Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet
• Badia – Porcino
• Bressanone – Apostelstube
• Burgusio – Mamesa (NUOVO)
• Castelbello – Kuppelrain
• Cavalese – El Molin
• Corvara in Badia – La Stüa de Michil – Simone Cantafio
• Dobbiaco – Tilia
• Lagundo – Luisl Stube
• Madonna di Campiglio – Stube Hermitage
• Madonna di Campiglio – Dolomieu
• Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone
• Merano – In Viaggio – Claudio Melis
• Merano – Sissi
• Merano – Prezioso
• Moena – Malga Panna
• Molini – Schöneck
• Mules – Gourmetstube Einhorn
• Nova Levante – Johannesstube
• Ortisei – Anna Stuben
• Pinzolo – Grual
• Ravina – Locanda Margon
• San Martino in Passiria – Quellenhof Gourmetstube 1897
• San Michele – Zur Rose
• San Michele – Osteria Acquarol
• Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet
• Selva di Val Gardena – Suinsom

Umbria

• Capodacqua – Une
• Norcia – Vespasia
• Perugia – Ada
• Torgiano – Elementi

Valle d’Aosta

• Aosta – Paolo Griffa al Caffè Nazionale
• Aosta – Vecchio Ristoro
• Breuil Cervinia – Wood
• Cogne – Le Petit Bellevue

Veneto

• Altissimo – Casin del Gamba
• Arzignano – Damini Macelleria & Affini
• Asiago – La Tana Gourmet
• Asolo – Locanda Baggio (NUOVO)
• Barbarano Vicentino – Aqua Crua
• Borgoricco – Storie d’Amore
• Brenzone sul Garda – Nin
• Cavaion Veronese – Oseleta
• Cortina d’Ampezzo – SanBrite
• Cortina d’Ampezzo – Tivoli
• Cortina d’Ampezzo – 1224 Restaurant Cortina (NUOVO)
• Malcesine – Vecchia Malcesine
• Malo – La Favellina
• Mazzorbo – Venissa
• Oderzo – Gellivs
• Plois – Dolada
• Pontelongo – Lazzaro 1915
• Puos d’Alpago – Locanda San Lorenzo
• Schio – Spinechile
• Scorzè – San Martino
• Venezia – Quadri
• Venezia – Local
• Venezia – Oro Restaurant
• Venezia – Wistèria
• Verona – Iris Ristorante
• Verona – Il Desco