In un’epoca in cui il cibo passa prima dallo smartphone che dal palato, arriva un programma deciso a ribaltare le regole del gioco. Si intitola “Recensioni del Terzo Tipo” ed è il nuovo format in onda in prima tv su Food Network (canale 33) a partire da venerdì 23 gennaio alle ore 22, per sei appuntamenti che promettono di far discutere.
Alla guida del programma c’è Dj Mitch (Giovanni Mencarelli), voce storica di Radio 105 ed ex volto de Le Iene, qui in una veste inedita ma perfettamente coerente con il suo stile diretto, curioso e senza filtri. Il suo compito è chiaro: andare oltre le foto patinate acchiappa-like e capire se, dietro l’estetica perfetta dei social, esiste davvero sostanza.
Il punto di partenza è semplice quanto spiazzante: oggi molti ristoranti raccontano una storia costruita più per Instagram che per il cliente seduto al tavolo. Recensioni del Terzo Tipo nasce proprio per questo, per smontare la narrazione digitale e riportare l’attenzione su tracciabilità delle materie prime, trasparenza del menu, sicurezza alimentare e reale rapporto qualità-prezzo.
«Non volevo fare l’ennesimo programma sul cibo – spiega Dj Mitch – ma creare uno spazio di consapevolezza alimentare. Sapere cosa mangiamo e da dove arriva non è un lusso, è un diritto. Non giudichiamo il piatto: raccontiamo la verità e facciamo la recensione che nessuno aveva il coraggio di fare».
In ogni episodio vengono analizzati tre ristoranti, tra i più chiacchierati del web, messi a confronto diretto con le recensioni più negative ricevute online. A fianco di Dj Mitch ci sarà sempre uno chef o un esperto del settore – tra cui lo chef Daniele Rossi – per offrire un’analisi tecnica immediata e concreta dell’esperienza gastronomica.
Il format non punta il dito, ma indaga. Come sottolinea Roberto Pascal Pisani, uno degli autori del format, mangiare fuori casa è diventato un piccolo lusso e, proprio per questo, il cliente ha il diritto di sapere cosa sta pagando davvero. Un concetto che si lega anche al tema della sicurezza alimentare, evidenziato da Salvatore Barbato: in alcuni locali, l’acqua non è solo da bere, ma un elemento centrale di ogni preparazione. Un dettaglio spesso invisibile, ma fondamentale.
La prima stagione di Recensioni del Terzo Tipo si articola in sei episodi tematici:
23 gennaio – due puntate: Pausa pranzo – Quantità vs Qualità
30 gennaio – Specialisti della carne
6 febbraio – Ristoranti “fascia alta”
13 febbraio – Ristoranti a sorpresa
20 febbraio – L’abito fa il ristorante?
Prodotto da Star-M e Pascal Media Consulting, con la regia di Salvatore Barbato e Giovanni Mencarelli, Recensioni del Terzo Tipo si candida a diventare uno dei format food più discussi della stagione. Perché, questa volta, il vero giudizio non è nei commenti sotto una foto, ma in ciò che arriva davvero nel piatto.
